春天万物复苏，新鲜的蔬菜种类很多。在椒南中心菜场，蔬菜区摊位上摆放着多种新鲜蔬菜。

“我经常来菜场买菜，品种多，最重要的是每天都是新鲜货，品质有保障。”正在选购的市民陈女士说，萝卜、大白菜、冬瓜等最近常买，价格较为实惠，都是两三元蔬菜。

不同其他本地菜，最近茄子身价暴涨，成为了蔬菜界的“新贵”。“其实长茄子最近价格已经有所回落了，前段时间最贵的时候已经涨到了15元/斤。”小江蔬菜老板娘林女士告诉记者，目前长茄子的价格为11元/斤，与之前7元/斤的价格还是相差甚远。

“茄子的损耗率比较高。像这样一把茄子放在柜台上，被风吹一天，晚上茄子就变软了，只能自己处理，第二天品相不好，卖不出去了。”林女士表示，圆茄价格也有小幅上涨，目前价格为10元/斤。

伴随着春天的到来，冬笋价格一跌再跌。“像之前带壳的冬笋一斤能卖到40多元，现在一斤只需要十来块，便宜了很多。”洪家菜市场一蔬菜摊老板娘说，茭白和冬笋价格相反，连续上涨，现在已经涨到了30元/斤，以前12元/斤。“茭白马上要过季了，产量越来越少，价格自然就上涨了。”

据市价格监测与成本调查局数据显示，鸡蛋和鸭蛋价格呈现回落的趋势。例如在花园菜市场，与2月初相比，鸡蛋零售价格从6.2元/斤降到6元/斤，鸭蛋零售价格从9元/斤降到为8.5元/斤。